Ήρθε και αυτό όπως πολλές άλλες τάσεις απο το εξωτερικό! Το ξεκίνησαν οι Αμερικάνοι και το συνέχισαν οι Ισπανοί και οι Άγγλοι, δίνοντας μεγαλύτερη έμφαση στη λεπτομέρεια. Πρόκειται για μια […]
Συντάκτης: Ευγενία Δελτσίδου
Η Ευγενία Δελτσίδου γεννημένη στην Αθήνα σπούδασε ζαχαροπλαστική στη δημόσια τουριστική σχολή της Κρήτης (ΣΤΕ, 1997-1999). Κίνητρο ο φυσικός χώρος που μεγάλωσε, η οικογενειακή της επιχείρηση.Το 2001 ένας χρόνος σπουδών σε Γαλλική σχολή αποτέλεσε μεγάλο εφόδιο για τη συνέχεια: Υψηλού επιπέδου εκπαίδευση σε τεχνικές ζαχαροπλαστικής και ισχυρή γνώση σε εξειδικευμένους τομείς οπως η καλλιτεχνική καραμέλα και σοκολάτα. Εργάστηκε στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετανία και τα τελευταία 12 χρόνια εργάζεται στο Grand Resort Lagonissi. Παράλληλα, τα τελευταία 12 χρόνια είναι εκπαιδευτικός στη ζαχαροπλαστική και διακοσμητική τέχνη του γλυκού. Ξεκίνησε να παραδίδει μαθήματα στη δημόσια σχολή τουριστικών επαγγελμάτων της Αναβύσσου (ΣΤΕ-ΟΤΕΚ) και τα τελευταία 8 χρόνια συνεχίζει να προσφέρει τις γνώσεις της σε μεγαλη ιδιωτική σχολή.