BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Tourism Press - ECPv6.18.4//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Tourism Press
X-ORIGINAL-URL:https://tourismpress.gr
X-WR-CALDESC:Events for Tourism Press
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:UTC
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0000
TZOFFSETTO:+0000
TZNAME:UTC
DTSTART:20250101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20261113T080000
DTEND;TZID=UTC:20261115T170000
DTSTAMP:20261114T071642Z
CREATED:20261114T071639Z
LAST-MODIFIED:20261114T071642Z
UID:11684-1794556800-1794762000@tourismpress.gr
SUMMARY:PHILOXENIA-HOTELIA και FOOD & DRINKS by Detrop
DESCRIPTION:Ο τουρισμός συναντά τον κλάδο των τροφίμων και ποτών σε ένα πολυεπίπεδο εκθεσιακό γεγονός που θα πραγματοποιηθεί από τις13 έως τις 15 Νοεμβρίου στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης.  \n\n\n\nΟι εκθέσεις PHILOXENIA-HOTELIA 2026 και FOOD & DRINKS by Detrop 2026 θα βρεθούν επί ένα τριήμερο στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος των δύο κλάδων με 350 και 256 εκθέτες αντίστοιχα\, δεκάδες διεθνείς συμμετοχές και προγράμματα Hosted Buyers από την Ελλάδα και το εξωτερικό. \n\n\n\nΕιδικότερα\, η PHILOXENIA-HOTELIA υποδέχεται στα περίπτερα 12\, 13\, 14 και 15 τουριστικούς οργανισμούς\, φορείς\, τουριστικούςπροορισμούς\, αεροπορικές εταιρείες\, μεταφορικές εταιρείες\, τουριστικά πρακτορεία\, ξενοδοχεία\, καταλύματα\, εφαρμογέςσυστημάτων κρατήσεων\, εκδόσεις κλαδικών μέσων\, διεθνείς συμμετοχές\, ξενοδοχειακό και επαγγελματικό εξοπλισμό καιέπιπλα. Έχει προσελκύσει 350 εκθέτες\, καταγράφει μεγάλη συμμετοχή από τις χώρες των Βαλκανίων με ευρεία παρουσίαοργανισμών της Σερβίας\, ενώ μετρά ξένες συμμετοχές από 17 χώρες. \n\n\n\nΠαράλληλα\, μαζική είναι η συμμετοχή των Περιφερειών στη PHILOXENIA\, με συνολικά 12 να δίνουν το «παρών» στην έκθεση: \n\n\n\nΠεριφέρειες Δυτικής Μακεδονίας\, Δυτικής Ελλάδας\, Κεντρικής Μακεδονίας\, Κρήτης\, Θεσσαλίας\, Αττικής\, Ηπείρου\, Πελοποννήσου\, Ιονίων Νήσων\, Βορείου Αιγαίου\, Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης\, Στερεάς Ελλάδας. \n\n\n\nΗ PHILOXENIA φιλοξενεί φέτος και το TECH HUB\, ένα ειδικό θεματικό αφιέρωμα με εταιρείες τεχνολογίας που θα παρουσιάσουν τις σύγχρονες εφαρμογές και τα καινοτόμα εργαλεία που απαντούν στις διαρκώς μεταβαλλόμενες ανάγκες της τουριστικής αγοράς. Επίσης\, θα συμμετάσχουν τουριστικές startups από το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος και συγκεκριμένα το CAPSULE T. \n\n\n\nΣτο πλαίσιο των παράλληλων εκδηλώσεων ξεχωρίζει το συνέδριο της PHILOXENIA με τίτλο «Destination Management Summit2026/Thessaloniki: Building the Destination of Tomorrow»\, που θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 13 Νοεμβρίου στο Περίπτερο 14και συνδιοργανώνεται με το Περιοδικό ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ. \n\n\n\nΕπίσης\, το Σάββατο 14 Νοεμβρίου\, στον ίδιο χώρο\, θα πραγματοποιηθεί το συνέδριο «Short Stay Thessaloniki Conference»\, που θα αποτελέσει σημείο συνάντησης των επαγγελματιών βραχυχρόνιας μίσθωσης στα Βαλκάνια. Στις παράλληλες εκδηλώσεις της PHILOXENIA εντάσσεται και ηομαδική έκθεση φωτογραφίας «Ο Όλυμπος πέρα από τον μύθο: Ένα φωτογραφικό ταξίδι στη φύση\, την ιστορία και την πολιτιστική κληρονομιά της Πιερίας»\, που παρουσιάζεται από τη φωτογραφική και social media κοινότητα Greek Instagramers Events και θα φιλοξενηθεί στην αερογέφυρα των περιπτέρων 15-13. \n\n\n\nΗ FOOD & DRINKS by Detrop 2026 πραγματοποιείται στα περίπτερα 8\,9\,10\,16\, έχει συγκεντρώσει 256 άμεσους και έμμεσους εκθέτες από 13 χώρες\, έχει καταγράψει αύξηση εκθετηρίου χώρου κατά περίπου 60% σε σχέση με την προηγούμενη διοργάνωση\, με τους εκθέτες μάλιστα νασυμμετέχουν με μεγαλύτερους χώρους. Στο πλαίσιο των παράλληλων εκδηλώσεων ξεχωρίζει το συνέδριο Taste The Place-Τοπικά προϊόντα\, εμπειρίες υπαίθρου & βιώσιμη ανάπτυξη τόπων\, που θα πραγματοποιηθεί στις 14 και 15 Νοεμβρίου στο Open Stage του Περιπτέρου 8. Το συνέδριο διοργανώνεται από τη ΔΕΘ-HELEXPO με περισσότερους από 35 ομιλητές\, συντονιστές και εκπροσώπους φορέων και με έξιθεματικές συζητήσεις γύρω από τη σχέση της τοπικής παραγωγής με τη γαστρονομία\, τη φιλοξενία\, τον τουρισμό και την ανάπτυξητων προορισμών.  \n\n\n\nΕπίσης\, το Τμήμα Προβολής Αγροτικών Προϊόντων της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας και η Ένωση Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας έρχονται στη FOOD & DRINKS να παρουσιάσουν ζωντανά μοναδικές συνταγές της Μακεδονικής Κουζίνας. Οι chef της Ένωσης θα ετοιμάζουν καθημερινά στο περίπτερο 16 διαφορετικά εδέσματα\, αποκαλύπτοντας μυστικά και τεχνικές του επαγγέλματός τους\, μέσα από πιάτα εμπνευσμένα από την παράδοση του τόπου. Εν τω μεταξύ στο πλαίσιο της FOOD & DRINKS γεννιέται και το 1ο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Πίτσας\, το οποίο θα αναδείξει την επίσημη Ελληνική Εθνική Ομάδα που θα συμμετάσχει στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα του 2027 στην Πάρμα.Σημαντικό κομμάτι της FOOD & DRINKS όμως αποτελεί και το θεματικό αφιέρωμα All About Café\, που πλαισιώνεται από μια σειρά παράλληλων δράσεων:-ALL ABOUT CAFÉ 2026-THE COFFEE EXPERIENCE: 89 brands και εταιρείες καφέ συναντώνται σε έναν χώρο αφιερωμένο στην επαγγελματική κοινότητα του καφέ.-Coffee Village powered by Eurogat: Ένας ξεχωριστός χώρος που φιλοξενεί roasters από όλη την Ελλάδα\, αναδεικνύοντας τη σύγχρονη ελληνική κουλτούρα του καφέ.-The Green to Cup Championship-Team Edition by IRM: Ομαδικότητα\, ταλέντο και πάθος συναντώνται σε έναν μοναδικό διαγωνισμό καφέ.-CRUSH THE RUSH by La Marzocco: Για πρώτη φορά στην Ελλάδα ο παγκόσμιος διαγωνισμός Crush the Rush της La Marzocco έρχεται στο All About Café.-CITY BEHIND THE BAR: Η τοπική coffee σκηνή ανεβαίνει στο προσκήνιο.-Barista School by Bar Academy: Ένας ειδικά διαμορφωμένος εκπαιδευτικός χώρος για την επόμενη γενιά επαγγελματιών του καφέ. \n\n\n\n-Cupping Corners: Σημεία γευστικής δοκιμής και εξερεύνησης\, όπου επαγγελματίες και λάτρεις του καφέ θα ανακαλύψουν διαφορετικές ποικιλίες\, αρώματα και γευστικά προφίλ. \n\n\n\nΣτη PHILOXENIA οι Hosted Buyers προέρχονται από 30 χώρες\, συμπεριλαμβανομένης της Ελλάδας. Η έκθεση θα υποδεχθεί και ομαδικές επισκέψεις από τα Βαλκάνια. Για τη διεξαγωγή του Προγράμματος Hosted Buyers ιδιαίτερα σημαντική είναι η συμβολή της Περιφέρειας Αττικής\, η οποία διοργανώνει θεματικές γαστρονομικές εκδηλώσεις για τους διεθνείς καλεσμένους της PHILOXENIA\, παρουσιάζοντας την αττική κουζίνα. Υποστηρικτής του προγράμματος είναι ο Οργανισμός Τουριστικής Προβολής Θεσσαλονίκης\, ο οποίος αναλαμβάνει τη ξενάγηση των διεθνώναγοραστών-πρακτόρων στη Θεσσαλονίκη.  \n\n\n\nΣτη FOOD & DRINKS οι Hosted Buyers προέρχονται από 18 χώρες\, συμπεριλαμβανομένης της Ελλάδας\, ενώ η έκθεση θα υποδεχθεί και ομαδικές συμμετοχές από τα Βαλκάνια. Οι εκθέσεις θα εγκαινιαστούν την Παρασκευή στις 19:30 από την υπουργό Τουρισμού\, κα Όλγα Κεφαλογιάννη\, και τον υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων\, κ. Μαργαρίτη Σχοινά. \n\n\n\nΟι πληροφορίες βασίζονται στην ανακοίνωση της ΔΕΘ-HELEXPO.
URL:https://tourismpress.gr/event/philoxenia-hotelia-kai-food-drinks-by-detrop/
LOCATION:ΔΕΘ\, Εγνατίας 154\, Θεσσαλονίκη\, 546 36\, Greece
CATEGORIES:Εκθέσεις
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://tourismpress.gr/wp-content/uploads/2026/11/PHILOXENIA26_PARTICIPATEb_1920x1080_GR.png
END:VEVENT
END:VCALENDAR