Ο πρωταγωνιστικός ρόλος της Φιλοξενίας στην προσπάθεια να κερδηθεί το κρίσιμο στοίχημα της βιωσιμότητας βρέθηκε στο επίκεντρο του Συνεδρίου που πραγματοποιήθηκε την Τρίτη 27 Μαΐου στη Ρόδο, με τη συνδιοργάνωση του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος (ΞΕΕ) και της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου.
Το Συνέδριο «Χαράσσοντας τον Δρόμο για ένα Βιώσιμο Αύριο» είναι το δεύτερο που πραγματοποιείται στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας «Φιλοξενία με Αξία για Όλους», γιορτάζοντας τα 90 χρόνια από την ίδρυση του ΞΕΕ. Κατά τη διάρκεια του συνεδρίου παρουσιάστηκε έρευνα του ΙΤΕΠ σχετικά με τη βιωσιμότητα του ξενοδοχειακού κλάδου ενώ σημαντικοί ομιλητές με τον συντονισμό της δημοσιογράφου κας Κορίνα Γεωργίου συζήτησαν αναλυτικά ιδέες και προτάσεις για την κατάκτηση όλο και υψηλότερων στόχων βιωσιμότητας και παρουσίασαν καλές πρακτικές που ήδη εφαρμόζονται με επιτυχία από τον ξενοδοχειακό κλάδο.
Ο επιτακτικός χαρακτήρας της απάντησης στην κλιματική κρίση και η διασφάλιση ενός βιώσιμου μέλλοντος για τις τοπικές κοινωνίες και οικονομίες, με πρωτοπόρο τη Φιλοξενία, ήταν μεταξύ των σημείων που τονίστηκαν με έμφαση στις τοποθετήσεις τόσο της Υφυπουργού Τουρισμού κυρίας Άννας Καραμανλή όσο και του Προέδρου της Ένωσης Περιφερειών Ελλάδος (ΕΝ.Π.Ε.) και Περιφερειάρχη Νοτίου Αιγαίου κ. Γιώργου Χατζημάρκου. Βιντεοσκοπημένο μήνυμα απέστειλε επίσης ο Ευρωπαίος Επίτροπος Βιώσιμων Μεταφορών και Τουρισμού κ. Απόστολος Τζιτζικώστας, ο οποίος τόνισε την ανάγκη εκπόνησης μιας ολοκληρωμένης και συνεκτικής στρατηγικής για τη βιώσιμη ανάπτυξη του Τουρισμού από την Ε.Ε.
Την ημερίδα παρακολούθησε πλήθος εκπροσώπων της τοπικής κοινωνίας της Ρόδου, μεταξύ των οποίων τα μέλη της Επιστημονικής Ομάδας Τουρισμού (ΕΠΟΤ), κ. Κωνσταντίνος Παπακωνσταντίνου (πρόεδρος), ο κ. Γιώργος Μπαρμπούτης και η κα Άντα Καραγιάννη.
Αλ.Βασιλικός: “Το στοίχημα της βιωσιμότητας απαιτεί ευθύνη στην πράξη”
Ο Πρόεδρος του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος κ. Αλέξανδρος Βασιλικός, κατά την έναρξη των εργασιών του συνεδρίου επισήμανε ότι για να επιτευχθεί ο στόχος της “βιώσιμης φιλοξενίας” απαιτούνται τρεις “κρίσιμες προϋποθέσεις: Χρηματοδοτικοί πόροι και εργαλεία, Συνεργασία και Όραμα από τις Ηγεσίες.” καταλήγοντας ότι “Με την κατάλληλη υποστήριξη, οι ξενοδόχοι έχουμε αποδείξει διαχρονικά πως μπορούμε να βάζουμε υψηλούς στόχους, να τους πετυχαίνουμε και να εγγυόμαστε με τις επιτυχίες μας μια Φιλοξενία με Αξία για Όλους“.
Γιώργος Χατζημάρκος: “Ο κλάδος της φιλοξενίας είναι οι πνεύμονες με τους οποίους αναπνέουμε.“
Ο Πρόεδρος της Ένωσης Περιφερειών Ελλάδος (ΕΝ.Π.Ε.) και Περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου κ. Γιώργος Χατζημάρκος κατά τον χαιρετισμό του στο συνέδριο τόνισε ότι “Είναι αδήριτη ανάγκη να ενώσουμε δυνάμεις για το καλύτερο σήμερα αλλά και το καλύτερο αύριο για τις επόμενες γενιές που θα ακολουθήσουν.Και σε αυτή την πορεία, η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου έχει έναν πολύτιμο συνοδοιπόρο, το ΞΕΕ, που υπηρετεί τη βιωσιμότητα με πράξεις ευθύνης”
Βιωσιμότητα στα ξενοδοχεία: Πόσο έτοιμος είναι ο κλάδος;
Τα ελληνικά ξενοδοχεία κινούνται σταδιακά προς ένα βιώσιμο μοντέλο λειτουργίας, σύμφωνα με έρευνα του ΙΤΕΠ με τίτλο “ ESG – Βιωσιμότητα του Ξενοδοχειακού Κλάδου”. Στην έρευνα, την οποία παρουσίασε ο Δρ. Γεώργιος Πετράκος, Καθηγητής Ποσοτικών Μεθόδων & Η/Υ, στο Πάντειο Πανεπιστήμιο και Γενικός Διευθυντής του ΙΤΕΠ, αποτυπώνονται οι επιδόσεις του ξενοδοχειακού κλάδου για τη βιωσιμότητα και πιο συγκεκριμένα: για την προστασία του περιβάλλοντος, την κοινωνική ευθύνη και τη σύγχρονη εταιρική διακυβέρνηση.
Βιώσιμη Φιλοξενία: Ξενοδόχοι σε δράση
Κατά την πρώτη θεματική συζήτηση οι κ. Glenn Mandziuk, CEO, Sustainable Hospitality Alliance, Director on the Board of the Global Sustainable Tourism Council & the Responsible Tourism Institute, ο κ. Φραγκίσκος Καρέλας, Δημιουργός & Διευθύνων Σύμβουλος, Eumelia Organic Agrotourism Farm & Guesthouse και ο κ. Φώτης Κοκοτός, Αναπληρωτής Γενικός Γραμματέας του Συνδέσμου Ελληνικών
Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΣΕΤΕ), Πρόεδρος του Συστήματος Εναλλακτικής Διαχείρισης
Αποβλήτων “ReHORECA Sustainability System” αναφέρθηκαν σε καλές πρακτικές του κλάδου καθώς και για την πρόοδο την οποία έχει πραγματοποιηθεί στον τομέα αυτόν. Γενική παραδοχή, ωστόσο, ήταν ότι υπάρχει ακόμη αρκετός δρόμος που πρέπει να διανυθεί.
Βιώσιμη Φιλοξενία: Προτεραιότητα στην Κοινωνία και την Ταυτότητα των Προορισμών
Στη δεύτερη θεματική συζήτηση συμμετείχαν οι κ.κ. Ευάγγελος Γιωτόπουλος, Ιδιοκτήτης, Old School Boutique Hotel, Ξενοφώντας Κάππας, Γενικός Γραμματέας και Ταμίας Δ.Σ., MedINA Μεσογειακό Ινστιτούτο για τη Φύση και τον Άνθρωπο, Απολλωνία Καραμπάτσου, Corporate Aairs & Sustainability Manager, Mitsis Group, Εύα Παπαδάκη, Project & Communication Manager, HOPEgenesis και Αννέτα Σβορώνου, Multi-Property Hotel Manager, Hotel Grande Bretagne & King George.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον, στο πλαίσιο του Συνεδρίου, συγκέντρωσε το διεθνώς πρωτοποριακό σύστημα περιβαλλοντικής κατάταξης των ξενοδοχείων που σχεδίασε το ΞΕΕ σε συνεργασία με το ΤΕΕ και νομοθέτησε πρόσφατα το Υπουργείο Τουρισμού.
